I RÖK & ELD
RÖKT FISK
Att röka fisk är ett hantverk som kräver både kunskap och erfarenhet.
På Bexanders har rökeriet varit igång i över 60 år och vi vågar påstå att vi vet hur man tar hand om råvarorna på bästa sätt.
BÄST I TEST
"Överlägset bäst i test"
Det säger fiskproffset Nils Molinder och hans smakjury efter att ha smakat Bexanders kallrökta lax. 14 olika kallrökta laxar köpta i Stockholmsområdet testades, och juryn var enad om att Bexanders var den absolut bästa.
"Överlägsen vinnare med vacker glansig djuporange färg. Skivorna är tunna men fasta i konsistensen. ”Den här är skuren med kärlek!” Fet och fin men lämnar ingen kletig hinna i munnen. Mycket god nyanserad smak med ton av valnötter. Alla provarna har den här som sin favorit."
Den testvinnande fisken kan du hitta i den manuella disken i de flesta Ica-butiker, samt i de flesta Fiskbutikerna runtom i Stockholm.
Klicka här för att se smaktestet på aftonbladet.se
VÅRA SPECIALITETER
KALLRÖKT LAX
Laxen får sin goda smak från livet i de kalla norska fjordarna.
VARMRÖKT LAX
Rökt på traditionellt vis på noga utvald norsk fjordlax.
RIMMAD LAX
Filéas för hand innan den torrsaltas och rimmas på traditionellt vis.